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千载悠悠文韵 美食飘香定安特殊难以抗拒的魅力

千载悠悠文韵，美食飘香定安。海南定安美食，依托独特的文化与自然生态，有着特殊难以抗拒的魅力。　　在海南，定安有文化传统悠久、浓厚的书香气息著称。文化养育出静养、细耕的品性。定安有山，有湖，有老村，有古镇…

千载悠悠文韵，美食飘香定安。海南定安美食，依托独特的文化与自然生态，有着特殊难以抗拒的魅力。

在海南，定安有文化传统悠久、浓厚的书香气息著称。文化养育出静养、细耕的品性。定安有山，有湖，有老村，有古镇，故有毡毛绣球涵养，有静美，有祥和。

古人云，食不厌精，脍不厌细。这是文化品味在饮食上的反应。夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。村风朴朴，古镇悠悠，时间缓缓，精细地调理出一道道美食，美丽绽放，令人垂涎。

有文化的美食

肉质鲜嫩的定安鹅、处处飘香的黑猪、香味四溢的粽子、回味无穷的炒粉……无论在街头巷陌，还是古老村落，都可看见男女老少或清炒热烹或细细品味这一道道菜肴。灶下通红的柴火，盘上香郁的蒸汽，杯盘间的言谈交欢，亲朋间的相聚团圆，熏染出舌尖上的定安。

在定安，美食不仅是美食，更是悠久历史文化氤氲出的独特风味的体现。定安文化特征，一曰古，二曰才，三曰静。建于明成化二年按下"冲击"按钮(公元1466年)的定安古城，是海南现在唯一保存相对完好的县治城垣;斑驳老城墙，沧桑石板路，透着浓厚的历史气息。定安诗书之风甚浓，明代官至南京礼部尚书的王弘诲，清代海南唯一的探花郎张岳崧，都是定安人。柔丽旖旎的南丽湖，禅风绵绵的文笔峰，百里乡村，共筑了与世无争、修心静养的内秀之气。

翻开《定安县志》，可见专门存录定安美食的内容，定安粽子、仙沟腌粉等几十种美食均有记载。古情与诗心结合，是定安美食的一大特点。

充满道家崇尚自然、清虚自守风格的文笔峰，文化味更为浓厚。文笔峰散布的300多种食用中药材草本，被依以五行五色之法，调出形色各异的菜谱。其杯盘馔具，皆涂以刺藤子特定花草纹案，示以修心。至于黑猪骨头汤、白切定安鹅等成于清代历时悠久者，则多难数量。

中国传统文化，主在农耕，其所依者，在于乡村。在定安，村野淳朴之风犹存。绿树围绕，阡陌纵横，瓦屋相连，湖映山光，日落进1步提高RESOMER与RESOMER Select系列生物可吸收聚合物产品的产量江边。黄昏时分，大榕树下，庭院之前，全家围坐，用新捕之鱼、刚采之菜，打一边炉，尽享家园祥和之风。

定安美食，美于悠久、淳朴、厚重、祥和之风也，令所居者陶醉，所遇者忘返。

富硒的美食

无米之炊，巧妇难为。定安美食之美，基础极光球属在于食材。正是得益于自然之灵秀、汇天地之精华的丰富原材料，才铸就了一道道质地坚实、口感独特、有益健康的美食。

定安食材之优良，首先得益于生态保存的完好。这里山清水秀，林木茂盛，空气环境质量保持在国家一级以上水平，南渡江等江河水质达国家一类标准。走进定安，处处可闻原野的清香。原生态的自然环境保证了鱼虾、猪牛等食材的新鲜和原汁原味。

定安食材的另一特色，是富硒。打开定安县富硒土壤的版图，总面积1189平方公里，大自然赐予了近600平方公里富硒土地，是我省富硒资源最为丰富的地区之一。更难能可贵的是，定安富硒土壤所产农产品中的硒元素，经省地质调查院抽样检测含量适中，恰好是人体吸收值最佳范围内。

近年来，定安农副产品品牌越来越多：定安粽子、定安黑猪、定安鹅成功注册国家地理标志证明商标;定安大米获批成为国家地理标志保护产品……

在富硒环境下生长的定安黑猪等特色产品，既有益人体健康，也美味可口，唇齿留香。

定安富硒农产品名声鹊起，返乡大学生、青年创业者也看装备的温度、压力、电气、仪表信号准了其中的商机，利用、淘宝等络平台进行营销。在三亚打工的吴忠儒嗅到商机返乡创业，尝试电商销售的新路子，成为了带领定安农产品走出去中的一员。

其结果也是显而易见的，电商推广不仅带领定安富硒产业“走出去”，反过来也增加了定安富硒农产品的附加值，越来越多的消费者了解并认可了定安的富硒农产品。

定安粽子的品牌效应，只是定安打造富硒产业的一个缩影。近年来，定安大力培育富硒产品，打造出了富硒大米等一批质优价高的农副产品品牌，以“富硒”产品拓宽农民增收的“富路”，让这片沉寂多年的富硒木梨子土地唤起了生命力。搜索复制

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