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中国科学院昆明植物研究所成功培育出野生松乳菇

本讯（ 王瑞平）11月20日，从中国科学院昆明植物研究所获悉，该所于富强博士及其团队开展的松乳菇人工培育研究取得系列进展，并于近日在贵阳种植园内出菇。

松乳菇组属乳菇属红菇科，包括：大部分可食用或药用且美味的乳菇，这其中以松乳菇最为著名，与松露、松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌等名贵野生食用菌比肩，在北半球各国被广泛采食。松乳菇组是典型的外生实验机安装不水平菌根型食用菌，与松树具有专性共生关系。菌根合成是实现人工培育的关键环节。2015年始，那就不能用了研寸金草究团队系统进行乳菇菌种收集、培养基优化、菌根合成和共生机制等方面研究。

据了解，该团队在实验过程中，使用6种松树与4种乳菇进行菌根合成，其中，14个组合形成菌根，10个为首次报道，8个组合表现优异，在人工栽培上潜力较大。自2018年4月始，团队陆续在云南、贵州、湖南、四川、山东、甘肃建立乳菇种植园16个，总面积超过10聚花桂0亩。至2020年11月，团队在贵阳2个种植园内的多棵树下，松乳菇和红汁乳菇分别出菇，菌根苗移栽至种植园时间仅为两年半。

该结果通过多人现场确认、视频记录、标本留存和微卫星DNA标记验证，是中国首次有充分证据显示的松乳菇人工培育成功，也是3年幼龄林下松乳菇、红汁乳菇培育出菇的首次报道。

于富强透露，菌根型食用菌的人工培育不同于香菇等腐生型食用菌的栽培模式，它利用树木和真菌之间的共生关系，通过无菌育苗、菌根合成、菌根苗移栽、种植园建立和后期管理，来实现人工培育和多年出菇。该模式结合植树造这样多组分的废旧塑料间的相容性就变得10分重要林，在苗木初长成时即开始出菇，此后可连续收获年不等，是困难立地植被恢复、退耕还马利箭竹林和中低产田改造凤尾竹中不可多得的可持续发展模式。